Abfallbehälter Küche

Mülltonnenküche

Integrierter Abfallbehälter für Küche, Büro und Gastronomie. Erkunden Sie die zahlreichen Abfalleimer für Ihre Küche, um alles hygienisch sauber zu halten. Wie können Abfallbehälter in der Küche aufgestellt werden? (1/1)

Guten Tag Träumer, um eine Verunreinigung der Speisen zu umgehen und ungünstige Einflüsse durch Gerüche und Ungeziefer zu verhindern, sind bei der Entsorgung von Abfällen grundsätzlich die folgenden Hinweise zu beachten. Der Abfallbehälter muss mit einem dichtschließenden Verschluss ausstatten. Das Öffnen der Abfallbehälter sollte möglichst mit einem Fußpedal erfolgen.

Abfälle (Lebensmittelabfälle, Papiere, Gläser, Kunststoffe) sollten separiert werden. Bei den Behältern für die einzelnen Arten von Abfällen ist die Kennzeichnung so vorzunehmen, dass Verwechslungen ausgeschlossen sind. Der in der Küche verwendete Abfallbehälter sollte in der Regel bis zum Ende des Werktages, d.h. zumindest einmal am Tag, entleert werden. Im Bedarfsfall natürlich häufiger, z.B. nach einem beendeten Arbeitsgang.

Wird Abfall in einem abgeschlossenen Bereich aufgefangen, so muss dieser Bereich ausreichend belüftet sein. Das Sammeln von Abfällen und die Nahrungsmittelproduktion müssen in verschiedenen Räumlichkeiten erfolgen. Lebensmittelreste sollten bis zur Sammlung abgekühlt werden. Abfallbehälter für den Außeneinsatz dürfen nicht in der Küche mitbenutzt werden. So befasst sich zum Beispiel die Norm 10506 "Lebensmittelhygiene in der Gemeinschaftsverpflegung" mit der Abfallbeseitigung.

Natürlich gibt es auch andere gesetzliche Regelungen zur Entsorgung, zum Beispiel zur Abfalltrennung.

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