Aluminium Nahrung

Alu-Lebensmittelindustrie

Welche Gefahr besteht für Aluminium durch Lebensmittel und Deodorants? Das Aluminium ist sinnvoll. ¿Wie kommt Aluminium in die Karosserie? Der bedeutendste Rohstoff für Aluminium ist die Nahrung. Es ist eines der gebräuchlichsten Bestandteile der Erdrinde und kommt daher in bestimmten Konzentrationen in nahezu allen Nahrungsmitteln vor, insbesondere in Trockenkräutern und Würzmitteln, die im Durchschnitt 145 Mikrometer Aluminium pro Gramm ausmachen, und in Schokoladenerzeugnissen mit 33 Mikrometern pro Gramm.

Bei der Herstellung von Schokoladenerzeugnissen ist es wichtig, dass diese in bestimmten Konzentrationen vorkommen.

Je nach Dosierungsform werden bis zu etwa einem Prozentpunkt der über den Magen-Darm-Trakt absorbierten Mengen aufgenommen, so dass nur ein Teil davon unmittelbar in den Organismus eintritt. Besonders viele Konsumenten haben Angst vor Antitranspiranten auf Alubasis, Substanzen in Deodorants, die die axilläre Schweißbildung dämpfen. Es enthält Substanzen wie Aluminiumchlorid oder Aluminiumchlorhydroxid, die in wässriger Lösung vorliegen.

Das entstehende Schweißwasser tritt nicht mehr nach außen, sondern die Stopfbuchswand absorbiert die angesammelte Feuchtigkeit. Mit anderen Worten, das Aluminium hat eine reine Außenwirkung - ein Teil davon kommt jedoch in den Aufbau. Wieviel Aluminium absorbiert ein Mensch pro Tag? Je nach Herkunftsland und Ernährungsweise konsumieren wir zwischen einem und 15 mg Aluminium pro Tag, so eine Studie der EAV.

Das sind bei der Erwachsenenbildung bis zu 0,2 mg pro kg Körpermasse und Tag, bei der Kinder- und Säuglingsbildung bis zu etwa 0,35 mg. Nach Schätzungen der EBLS wäre eine wöchentliche Zufuhr von bis zu einem Milligramm Aluminium pro kg des Körpergewichts sicher, d.h. 0,143 mg pro kg und Tag - das heißt, ein erheblicher Teil der Grundgesamtheit würde diese Grenze allein durch die Nahrungsaufnahme überschreiten.

Aluminium ist von Haus aus auch im Wasser vorhanden, und Aluminiumsalze werden auch zur Wasserbehandlung eingesetzt, damit die organischen Schadstoffe flocken können. Untersuchungen in den USA haben gezeigt, dass natürliches Wasser in seinen Alumiumkonzentrationen einen großen Umfang hat und dass die Wasserbehandlung den Gehalt nicht wesentlich ändert. Auf diese Weise wird im Durchschnitt weniger Aluminium aufgenommen als über die Nahrung.

Es kann viel mehr sein, wenn Sie gewisse Medikationen einnehmen oder mit dem Präparat arbeiten. Laut EFSA absorbieren Arbeitnehmer in der aluminiumverarbeitenden Branche etwa 40 mg pro Werktag. Bei aluminiumhaltigen Arzneimitteln handelt es sich beispielsweise um Antazida (d.h. Mittel zur Neutralisation der Magensäure), von denen mehrere Hersteller basisches Aluminiumhydroxid mitführen.

Abhängig davon, wie hoch Sie diese Substanzen dosieren, nehmen Sie auf diese Weise etwa ein bis zwei Gramm Aluminiumsalze auf.

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