Grill Rezept Lachs in Alufolie

Rezept Lachs in Alufolie grillen

In Folien gegrillter Lachs Rezeptur Lachs auswaschen, trockentupfen und die restlichen Knochen herausnehmen. Lauchzwiebeln waschen, reinigen und rollen. Limettenwaschgang durchführen und eine Hälfe in Streifen schneiden, die andere ausdrücken. Liniere ein großes Stück Aluminiumfolie (etwa doppelt so lang und dreimal so breit wie der Fisch). Mit etwas Fett in der mittleren Schicht bestreichen und den Fang mit der Schalenseite darauf anbringen.

Bestreuen Sie die Hälfe mit der Frühlingszwiebel. Danach die Folienenden etwas zusammenklappen und den Rotwein darüber gießen. Falten Sie die Folien über den Fischen und schließen Sie sie gut. Die Fische auf dem heissen Grill ca. 30 Min. lang garen, bis sie gar sind. Gegebenenfalls die Folien dazwischen kurz aufklappen und prüfen, ob der Fang bereits gekocht ist.

Öffnen Sie vor dem Servieren sorgfältig die Verpackung und streuen Sie die restlichen Schalotten darüber.

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