Silikon Backpapier

Silicon-Backpapier

Sind Sie auf der Suche nach Informationen über Backpapier oder Silikon-Backmatten? Ein dauerhafter Ersatz für Backpapier. Die Silikonmatte ist auch ideal als Ersatz für Backpapier geeignet.

Übersicht über Backpapier und Silikon-Backmatten

Bei dem Backpapier handelt es sich um ein gestrichenes Blatt, das beim Garen und Brennen auf Trays und in Gussformen liegt. Sie verhindern, dass die Lebensmittel auf der Gießform brennen und machen so das Schmieren unnötig. Dennoch sollte das Produkt nicht in einem Ofen (Test) bei einer Temperatur über 250°C eingesetzt werden und nicht mit Wärmequellen in Berührung kommen.

Während des Kochens wird das gesammelte Material oft auf Metallblechen verwendet. Die Papiere hinterlassen ein gereinigtes Blech und können problemlos recycelt werden. Die gebrauchte Gießform wird vor dem Brennen mit dem Material ausgekleidet und muss nicht mehr gefettet werden. Die fertiggestellte Torte kann leicht aus der Box oder dem Springformbehälter entnommen werden und die Pfanne muss nur von leichten Verunreinigungen gereinigt werden.

Auf dem Markt ist Backpapier mit zwei unterschiedlichen Streichfarben verfügbar. Achten Sie beim Einkauf immer darauf, welche Farbe verfügbar ist, um kostengünstiges und unbedenkliches Material zu bekommen. Für quilonbeschichtetes Material ist die Fläche mit Chrom-Salzen und ungesättigt. Mehr Wert ist der Einkauf des etwas kostspieligeren silikonisierten Papieres, das auch für längere Brennzeiten und höhere Temperaturbereiche genutzt werden kann.

Das mit dieser Schicht beschichtete Altpapier kann auch mehrmals eingesetzt werden, wenn z.B. mehrere Schalen Semmelbrötchen zu backen sind. Auf den Einsatz von Papieren mit einer Schicht aus Fluorkohlenstoffverbindungen sollte heute verzichtet werden, da sie bei Erwärmung Substanzen in die Lebensmittel freisetzen können. Bei der Anschaffung von Backpapier sollten Sie auch prüfen, ob Sie eine Endlosrolle oder geeignete Rohlinge brauchen.

Wenn Sie das Blatt jedoch in einer anderen Weise verwenden möchten, ist es sinnvoll, eine durchgehende Papierrolle zu kaufen, die Sie auf Maß schneiden können, ohne viel davon abzulegen. Alternativ zur Endlagerung des Altpapiers ist die Silikon-Rückenmatte eine weitere Möglichkeit. Das Backmattengewebe aus silikonisiertem GFK-Gewebe ist Antihaftbeschichtung und widersteht leicht erhöhten Temperaturschwankungen.

Es lässt sich leicht mit einem Schwämmchen unter warmem Leitungswasser säubern und kann das Backpapier vollständig ablösen. Wenn Sie eine Silikon-Rückenmatte kaufen, ist es lohnenswert, in eine hohe Verarbeitungsqualität zu investieren. Idealerweise wird eine Mischung aus Silikon-Rückenmatte und silikonisiertem Material verwendet. Das Blech wird für das Blech verwendet und das Blech kann bei Bedarf einzeln geschnitten werden.

Gibt es Backpapier? Silikonbackmatten sind an den nachfolgend aufgeführten Stellen erhältlich:

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