Teebeutel Früchtetee

Teetasche Früchtetee

Handgelesene Teemischungen, exklusive Tee-Accessoires, Kundenzufriedenheit: Früchtetee ist ein teigartiges Aufgussgetränk. Fruchtetees werden als "Tee" bezeichnet, sind aber markenrechtlich "teigartige Produkte". Genau genommen ist Früchtetee überhaupt kein Tee, sondern nur ein Aufguss.

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Auf diese Weise werden Früchtetee, Gewürztee & Co. geschmackvoll.

Welches heiße Getränk eignet sich für welchen Genuss? Sogar die klassischen Teeländer wie Kuwait mit einem Jahrespro-Kopf-Verbrauch von 295 l an der Weltspitze, Irland (242 l), Afghanistan (229 l), Türkei (221 l) und Großbritannien (213 l) wirken altern. Die Ostfriesen genießen ihren meist aus einer Kombination starker Assam-Sorten bestehenden Tees mit "Kluntje" (Kandis) und einem "Wulkje" aus Rahm, während der Früchtetee im deutschen Durchschnitt seit Jahren sehr beliebt ist - knapp vor Schwarztee, Kräutertee, Grüntee und Rooibostee.

Unbestrittener Marktführer in Deutschland ist der Früchtetee: Rund 55 Prozentpunkte aller Teilnehmer einer Statistia-Umfrage von 2017 erklärten, dass sie Fruchtetee mögen. Wenn trockene Anlagenteile, wie z.B. Obst oder Obstteile, mit heißem Leitungswasser bedeckt und einige wenige Augenblicke zugedeckt werden, entwickelt der sogenannte Früchtetee seinen besten Aromen. Eine der populärsten Inhaltsstoffe in Früchtetees, in der Regel eine Kombination aus unterschiedlichen Obstsorten, sind:

Lokale Obstsorten (z.B. Hagebutten, Äpfel, Erdbeeren, Himbeeren, Holunder) sowie (sub)tropische Inhaltsstoffe (z.B. Hibiskus, Orangen, Zitronen). Die Geschmacks- und Geruchsnote wird durch die darin enthaltene ätherische Ölart und die teilweise hinzugefügten Düfte wesentlich beeinflusst: Je lÃ?nger die Teegeschirre, umso fruchtiger sind die farbigen und geschmacklichen Eigenschaften des Frucht-Tees.

Nach der Ernte und Verwelkung der frisch geernteten und verwelkten Blättchen werden sie gewalzt, um die Zellenwände zu zerbrechen und die essentiellen Fettsäuren optimal abzubauen, bei einer konstanten Temperatur von 30°C zu fermentieren und schließlich zu trocknen. Dank seines Kaffees ist der schwarze Tees ein perfektes Stimulans: Je lÃ?nger er gebraut wird, um so erhöhter ist sein Gehalt an Koffein.

Bekannte Arten sind unter anderem Nord-Indien (Darjeeling), Assam (Nordost-Indien), Ceylon (Sri Lanka) und Kekemun (China). Die Geschmacksrichtungen des schwarzen Tees reichen von blühend und milde (Darjeeling) über malzig und scharf (Ceylon) bis hin zu intensiv und intensiv (Assam). Dazu werden entweder frischer oder getrockneter Teil der Pflanze mit heißem Brühwasser (z.B. ein halber Kaffeelöffel oder Teebeutel pro Tasse) angereichert, kurz gebrüht und dann betrunken.

Der bekannteste Kräutertee sind Pfefferminz, Fenchel, Kamille, Salbei und Gemische aus diversen Trockenkräutern. Die in jeder Anlage vorhandenen essentiellen öle sind in erster Linie für den geschmacklichen Aspekt ausschlaggebend. Allerdings können die darin enthaltene ätherische öle anregend (Rosmarin-Tee) oder beruhigend (Kamillenblütentee), entspannend (Anistee), desinfizierend (Salbeitee) oder drainierend (Brennnesseltee) wirken.

Dadurch wird die typische Grünfärbung beibehalten. Wie der schwarze Schwarztee ist auch der grÃ?ne Tees koffeinhaltig - je lÃ?nger er braut, um so höher ist der koffeinhaltige Inhalt. Der bekannteste grÃ?ne Teesorten sind leicht frischer Señcha (Japan, China, Taiwan), feinbitterer Matcha (Japan), frisches bitteres Schießpulver (China, Taiwan) und stark rauchige Chun Mee (China, Taiwan). Der Rooibos ändert seine Färbung von einem grünen über ein orangefarbenes bis hin zu einem dunkelroten.

Der Rooibos ist völlig frei von Koffein und hat nur einen leichten Beigeschmack, so dass er auch ein optimales Kindgetränk ist.

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