Trüffelhobel

Truffelhobelmaschine

Unendlich verstellbare Klinge, mit der nicht nur Trüffel extrem fein gehobelt werden können. Truffelhobel Truffelhobel aus Holz oder Edelstahl. Erhältlich für Trüffelliebhaber auch in Silber oder vergoldet. Hervorragend geeignet zum Schneiden von frischen oder konservierten Trüffeln.

MAJ® TRÜFFELSCHNEIDER EDELSTAHL-PROFILSCHNEIDER MIT GLATTER KLINGE AUS ITALIEN

Es sollte ein Trüffelhobel verwendet werden, aber nicht für die schwarze Knolle, sondern für hauchdünnen Parmesan oder sogar sehr kleine Schnitten von frischen Pilzen und so weiter. Zum Teil sind die Verkaufspreise der gebotenen Speisen sehr hoch, vor allem, wenn sich ein Starkoch mit seiner Aufschrift unsterblich gemacht hat, sind dort 60,- EUR zu haben.

Das Verfahren ist fehlerfrei, sehr robust, das Teil und die Schneide verbiegen sich nicht. Vor allem aber können Sie die Schneide auch selbst entfernen, d.h. schärfen, was bei allen Feinhobelmaschinen nicht möglich ist. Wie alle sehr scharfkantigen Messer sollten Sie es nicht in die Geschirrspülmaschine geben, da der scharfe Geschirrspüler die Messer matt macht (das trifft auch auf gute Kochmesser zu).

Ein kleiner Tropfen Bitterkeit: Die Schnecke ist etwas leichtgängiger, so dass sich die Schnittstärke selbst einstellen kann, aber das merken Sie sofort, ist kein großes Hindernis, Sie ziehen die Schnecke wieder an oder lösen sie, je nach Fall. Die Schneidresultate sind perfekt, das Trennen ist von ultradünn bis ca. 1-1,5 Millimeter möglich.

Durch das System müssen Sie auf Ihre Hände achten, denn wenn sich das zu schneidende Material dem Ende annähert, kommen Sie natürlich ganz nah an das sehr scharfe Schneidemesser, aber das ist bei allen Hobelmaschinen dieser Bauart der Fall und kein Grund zur Abwertung.

Truffelhobelmaschine

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