Weinflasche Blau

Weingeschenk Blau

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Question & Answer, No. 501: Warum haben Flaschen eine Beule?

Sie ist eine Besonderheit vieler Weinflaschen: Sein Grund ist nicht eben, sondern kräftig nach innen gebogen. Die Form von Flaschen kann sehr verschieden sein: Aber wenn man den Böcksbeutel außer Acht läßt, haben die meisten Flaschen eines gemeinsam: Ihr Hintern ist kräftig nach innen gebogen. Aber wozu ist dieser Bogen gut? Das ist eine ausgezeichnete Spekulation.

Annahme 1: Nur der Trog erlaubt es dem Ober, den Wein professionell mit einer Handfläche zu gießen. Es ist aber auch vorstellbar, dass sich diese Glaubensart nur entwickelt hat, weil die Vertiefung schon aus einem ganz anderen Grunde da war. Annahme 2: Die kräftige Krümmung könnte die Stabilität der Trinkflasche verbessern. Annahme 3: Die Krümmung ist eine Volumenbeeinflussung.

Doch nein, diese Annahme ist nicht überzeugend. Das sind 750 Millilitern 750 Millilitern, ob in einer Trinkflasche mit oder ohne Einbuchtung. Annahme 4: Überlieferung. Mit der daraus resultierenden Gestalt - mit einem Trog - sind Sie vielleicht schlicht gehalten. Verdacht 5: Zahnstein! Lässt es sich nicht besser um die Krümmung legen, damit es beim Gießen nicht in das Becherglas gelangt?

Doch auch hier gibt es einen schnellen Einwand: Mit Schaumwein ist das Problem nicht wirklich so groß. Doch auch der Flaschenboden ist bei Champagnerflaschen kräftig bogenförmig. Es muss einen anderen Zweck als ihn haben. Dies erlaubt bereits eine Schlussfolgerung: Die Krümmung hat wahrscheinlich nichts mit Wienstein zu tun.

Was ist mit dem Weingut? Nein, die Krümmung ist dafür natürlich auch nicht vonnöten. Weil, ob der Zahnstein ausgewaschen wird oder nicht, vielmehr "abhängig vom Umgang mit der Flasche" ist, wie Mieth sagt. Weiter heißt es: "Bei Kohlendioxid-haltigen Gebinden, aber vor allem bei Schaumwein (richtig, es kam ins Spiel, jetzt wirkt es spannend!), kann ein gekrümmter Hintern eine Möglichkeit sein, den Innendruckwiderstand der Trinkflasche zu steigern.

Im Falle von Schaumwein und Sektsekt, die durch die Kohlensäure unter starkem Luftdruck gesetzt werden, kann der Trog genutzt werden, um den Durchbruch des Flaschenbodens zu vermeiden. Weil ein gekrümmter Grund den Luftdruck besser an die Flaschenwand abgibt als ein weicher. Laut Mieth ist aber auch das Flaschengewicht von Bedeutung.

Es muss daher "immer von Fall zu Fall" geprüft werden, ob es sich bei der Krümmung wirklich um ein druckfestes Material handelt. Mal geht es um physikalische, mal um reine Schönheit - das sind die Ursachen für die Beule im Boden der Flasche.

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